Amaro amarot è un prodotto artigianale che nasce a Torino con metodologie produttive. Frutto del recupero di antiche ricette a base di chinotto, erbe, spezie, agrumi e radici. La leggenda narra che le operaie di un lanificio nascondevano il liquore in mezzo alla lana, per poi berlo alla fine della dura giornata di lavoro. Questo amaro unisce le migliori erbe aromatiche Piemontesi con altri ingredienti naturali sia del territorio che della vicina Liguria. Ha un colore dalla tonalità marrone scuro con riflessi aranciati. Al naso predominano i profumi intensi delle erbe aromatiche. In bocca si ha un sorso avvolgente e morbido dominato dal retrogusto amaro. Molto piacevole si consiglia a fine pasto con pasticceria secca o con praline di cioccolato. All’inizio del XX secolo, in pieno fermento industriale, la città di Torino attirava masse di contadini dalle campagne circostanti, che arrivavano per lavorare nei nuovi stabilimenti.

Come nasce l’amaro Amarot?

A Torino, nel quartiere di San Salvario, tra magazzini e lanifici, veniva distillato liquore di contrabbando. Aromatizzato con gli agrumi della riviera ligure e con le migliori erbe officinali piemontesi. La sera, alla fine della sfiancante giornata lavorativa, un sorso di quel liquore spesso rinfrancava spirito e corpo degli operai.
Da questa storia, mista a tradizione, nasce oggi l’amaro Amarot, liquore a base di chinotto ed erbe. Esso viene prodotto dai distillatori di Castelnuovo Don Bosco nella storica borgata di San Salvario. Ottenuto seguendo procedimenti rigorosamente artigianali. Il liquore matura per molto tempo dopo la distillazione così da armonizzare perfettamente tutti gli elementi di cui si compone, risultando gradevole, equilibrato e versatile.

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