Antica Formula Carpano 1L

La sua bottiglia ha una forma inconfondibile. L’etichetta, raffinata e decisamente retrò, ricorda a tutti che questo non è il classico Vermouth. E’ il primo, è l’originale. Creato nel lontano 1786, a Torino, da Antonio Benedetto Carpano, è giunto sino a oggi con la sua ricetta inimitabile, grazie alla perseveranza della Distilleria dei Fratelli Branca. Si contraddistingue da tutti gli altri Vermouth per il suo bouquet unico e dalle sue inconfondibili note di vaniglia. La base sono vini bianchi provenienti da selezionati vitigni italiani di Romagna, Puglia e Sicilia. Vini di media alcolicità per esaltare al meglio le spezie, le erbe e le radici che compongono la sua antica formula segreta. L’estrazione delle piante aromatiche avviene attraverso infusione a caldo o estrazione a freddo, a seconda della materia prima.

Il processo è accurato e lungo dato che alcune delle componenti botaniche necessitano mesi di lavorazione. Poi, una volta assemblati i diversi componenti, si passa a una seconda fase di affinamento che può durare alcuni mesi. Colore bruno brillante con venature ambrate. Al naso rivela un bouquet che racchiude la vaniglia le spezie, gli agrumi e perfino i frutti secchi e l’uva passa. In bocca è ricco e vanigliato. Coerente con le note percepite al naso, richiama sensazioni di arancia amara, datteri, fave di cacao e zafferano.

Antica Formula Carpano 1L: Il primo, l’originale Vermouth

Benedetto Carpano nel lontano 1786 creò Antica Formula, dando origine alla categoria merceologica dei vermouth. Carpano Antica Formula è infatti il vermouth italiano per eccellenza, il primo vermouth della storia, composto da vino bianco, moscato del Piemonte e ricchi vini del sud Italia. E’ caratterizzato nel sapore e nell’aroma da un infuso di erbe di montagna attentamente selezionate. Il bouquet di vaniglia si accompagna alle note di spezie e frutti secchi come anice stellato, scorza d’arancia e datteri.

Ideale da degustare freddo come aperitivo o dopo cena, Carpano Antica Formula è un ingrediente utilizzato per cocktail raffinati, una variante speciale per grandi classici come il rinomato Negroni o il classico Americano. Tra le ultime creazioni c’è il cocktail “Prince of Wales”, tra i più richiesti nel prestigioso lounge bar Rivoli dell’hotel Ritz di Londra. Carpano Antica Formula è prodotto in quantità limitata e confezionato in pregiate bottiglie di vetro soffiato. Chiuse con un tappi in sughero, le bottiglie sono protette da preziose confezioni. L’etichetta è rimasta fedele all’originale del 1786.

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