Liquore Dom Benedictine 70cl 

Una storia di oltre cinquecento anni, una ricetta antichissima e segreta, più di 56 erbe e spezie diverse e sapienti metodi di distillazione. Un liquore raffinato ed aromatico, che deve la sua particolarità alle molteplici erbe aromatiche e spezie utilizzate (come noce moscata, vaniglia, issopo, mirra, tè nero, timo, chiodo di garofano etc.) Una volta essiccate, sono infuse nel brandy e addizionate con un macerato di scorze di limone e vaniglia. Dopo sono distillate e lasciate invecchiare in botti di rovere per circa due anni. Nell’ultima parte del processo di lavorazione, verrà aggiunto il miele, per dargli quel gusto in più, e lo zafferano, per conferirgli il tipico colore ambrato.

Liquore Dom Benedictine 70cl: un po di storia

Liquore che vanta una storia di oltre 500 anni e che fu elaborato da un monaco benedettino, Bernardo Vincelli, alchimista ed erborista. La ricetta, dopo secoli di oblio, fu riscoperta solo intorno al 1860 e, da allora, la produzione non conosce sosta. La ricetta, segreta, esiste in tre copie, nascoste in tre posti diversi del pianeta.
Ben 27 sono le piante e le spezie: angelica, issopo, ginepro, mirra, zafferano, timo, coriandolo, chiodo di garofano, cannella e tè nero, per citarne alcune e quattro sono le fasi di lavorazione. La macerazione in alcool di barbabietola per il suo sapore neutro. Tocco finale: miele e un’infusione di zafferano, prima di un invecchiamento di due anni in fusti di rovere.
Ottimo digestivo, liquore raffinato, usato anche per la preparazione di cocktails come il Kentucky Colonel ad esempio.

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