Grillo Molino a Vento “Tenute Orestiadi” 75cl

Tenute Orestiadi ha un nome antico che evoca miti e leggende lontane. Proprio in Sicilia hanno trovato vita grazie ad Eschilo, che venti e più secoli fa scrisse e portò in scena il mito di Oreste e delle Orestiadi. A Gibellina, si estendono i vigneti delle Tenute Orestiadi. Nascono dalla sinergia tra un gruppo di viticoltori riuniti in cooperativa e la Fondazione Orestiadi. Entrambi con lo scopo di promuovere l’identità territoriale dei vitigni nativi siciliani attraverso il connubio tra arte e vino.

La linea Molino a Vento di Tenute Orestiadi si ispira ad un legame indissolubile: quello tra i mulini, il vino e il vento. In Sicilia la storia dei molini e del vino sono legate indissolubilmente dal vento. Elemento fondamentale per la salubrità e la qualità delle uve. Grazie ad esso si mitigano le calde temperature estive permettendo così delle incredibili escursioni termiche, fondamentali per il ciclo vitale dei vigneti.

La linea Molino a Vento di Tenute Orestiadi si ispira a un legame indissolubile: quello tra i mulini, il vino e il vento. “In Sicilia la storia dei molini e del vino sono legate indissolubilmente dal vento. Elemento fondamentale per la salubrità e la qualità delle uve. Grazie ad esso si mitigano le calde temperature estive permettendo così delle incredibili escursioni termiche, fondamentali per il ciclo vitale dei vigneti”

Grillo Molino a Vento “Tenute Orestiadi” 75cl: caratteristiche

Il Grillo Molino a Vento, subisce un processo di criomacerazione di 10 ore, per estrarre tutto il potenziale floreale dalle bucce. La fermentazione avviene a 10-12 °C per 13 -15 giorni, preservando integri bouquet e profilo aromatico naturale delle uve. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Si apre con un complesso bouquet di frutti tropicali, come ananas, sentori di melone giallo e agrumi mediterranei. Al palato è fresco ed ha una buona acidità.

Un insieme di terroir unici, caratterizzati da diversi suoli, specifici microclimi e differenti altitudini per dare origine a vini frutto di passione e dedizione. Una profonda conoscenza della Valle e delle sue micro peculiarità è il punto di forza dei vigneti coltivati all’interno della Valle del Belìce.

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