Fu nel 1981 che il marchese Lodovico Antinori, fondò la Tenuta Ornellaia; con la prima vendemmia del 1985 nasce così quello che diventerà un’icona tra i SuperTuscan: l’Ornellaia, messo in commercio, per la prima volta, tre anni dopo; nel 1988. Conosciuta in tutto il mondo come un nome simbolo della produzione made in Italy, lo stile Ornellaia, è sinonimo di esperienza, competenza e determinazione;

Al calice si traducono in complessità ed eleganza difficilmente eguagliabili. Durante la vendemmia, vengono selezionati e raccolti solamente i grappoli più pregiati; successivamente vengono lavorati in cantina in maniera separata, in base al cru di provenienza. Poi un anno di riposo in botte; e a seguire la composizione del blend: tutto è volto a esaltare ogni più piccola sfumatura del terroir, e a valorizzare l’espressione di ogni singola annata; sempre nel rispetto della continuità.

Si presenta di un  colore rosso rubino profondo e impenetrabile ma  di meravigliosa lucentezza. Corredo olfattivo ampio , maestoso, con note  intense e fini di frutta a polpa rossa,virando su terra bagnata di sottobosco ed erbe aromatiche , con una speziatura elegante. Il sorso è ampio , caldo con tannini vellutati e nobili , un sorso di grande soddisfazione ,la persistenza è notevole. Si accompagna magistralmente a piatti a base di selvaggina o carni rosse.