Vino Rosso Nenè Fondo Antico DOC 75cl

Fondo Antico è una realtà vitivinicola Siciliana, situata lungo la strada che collega Trapani a Marsala. Questa impresa ha puntato alla valorizzazione delle varietà vitate autoctone, ricavandone vini in grado di esprimere tutte le enormi potenzialità del territorio del Trapanese.

Proviene da una lunga tradizione portata avanti dalla famiglia Polizzotti– Scuderi con grande passione. L’affinamento avviene in barriques di rovere Francese, fino alla messa in bottiglia per un ulteriore periodo di maturazione. Il vino rosso Nenè DOC proviene da uvaggi Nero D’avola. Sia al naso che all’olfatto regala note fruttate con spiccati riferimenti alla ciliegia e ai frutti di bosco, risulta piacevolmente fresco, adatto ad accompagnare sia piatti di carne che di pesce impreziositi da spezie mediterranee.

Vino Rosso Nenè Fondo Antico DOC 75cl: Un sorso dopo l’altro.

Il vino rosso Nenè DOC, vitigno purtroppo inflazionato, è presente in Sicilia in così tanti biotipi, versioni, caratteristiche ed interpretazioni che è veramente difficile delinearne un unico profilo. Con una buona presenza in calcare e sabbia e così abbiamo conosciuto una pianta di Nero d’Avola dalla vegetazione abbondante, dall’acino succoso, dai toni violacei. Il vino che ne deriva si chiama Nenè, per rendere omaggio al racconto “Il Mare Colore Del Vino” di Leonardo Sciascia.

Longevo, fresco, fruttato con spiccati riferimenti alla ciliegia e ai frutti di bosco. E’ così piacevole da bere, a nostro avviso, che abbiamo lavorato per renderlo compagno della nostre fantasiose tavole, nelle quali accompagna sia piatti di carne che di pece soprattutto se impreziositi da spezie mediterranee. Il tutto, trattandosi di un vino rosso, con l’ obiettivo di ridare al palato la pulizia e voglia di un altro boccone e poi, perchè no, di un altro sorso.

Vuoi vedere altri Vini? Vai alla Categoria VINI