Baglio Diar Diornu 75cl

Baglio Diar Diornu 75cl è un vino composto da Inzolia e Chardonnay, perfetto per chi apprezza un vino secco, leggero e dai profumi delicati. Questo blend è particolarmente gradevole perché unisce un vitigno autoctono che dà stabilità e freschezza a uno internazionale come lo Chardonnay, che dona sentori di frutta bianca matura.

Vendemmia:  Chardonnay viene raccolto nelle notti dei primi giorni di agosto e Inzolia nella 3° decade di agosto.

Vinificazione:  Dopo una pressatura  molto soffice delle uve, la fermentazione si compie  ad una temperatura di 15°C per 15 giorni.

Affinamento: Il vino successivamente matura per 3 mesi in vasche d’acciaio. Affinamento in bottiglia: almeno 1 mese.

Note organolettiche:  Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli , il Diornu bianco al naso offre delicati profumi di frutta bianca come la mela matura insieme a sentori di finocchio, menta e gelsomino. Al palato presenta una vivace aciditá, una struttura leggera e una persistente sapiditá accompagnata da gradevoli note di lime.

Abbinamenti:  Accompagna bene piatti sapidi senza pomodoro ed é perfetto per esaltare carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura.

Come servirlo:  Esprime il meglio di sé in calici a tulipano di media ampiezza servito ad una temperatura di 8°C.

Baglio Diar Diornu 75cl: la storia

Azienda vitivinicola di Marsala, nata dalla dedizione e l’impegno della famiglia Di Girolamo che fin dai primi anni ‘50 è legata alla produzione del vino.

Baglio Diar, segue una viticoltura certificata biologica, nel pieno rispetto del territorio e per garantire la massima qualità e sicurezza dei propri prodotti.

Nei vigneti sono coltivati prevalentemente vitigni autoctoni e le bottiglie si presentano con un design esclusivo per esaltare la cultura siciliana tanto nel bicchiere quanto in etichetta.

La linea base è chiamata Terroir, comprende due blend che in etichetta raffigurano l’immagine stilizzata, dagli apprezzamenti dove sono stati coltivati: il bianco si chiama Diornu e il rosso Disira. La selezione di punta è denominata Wine Art e celebra l’incontro tra la letteratura siciliana con i vitigni autoctoni dell’isola, infatti i nomi e la grafica delle bottiglie prendono spunto dei romanzi di Pirandello e Verga.