Vigna di Gabri Donnafugata 2020 75cl

Vigna di Gabri Donnafugata 2020 75cl: tutta la Sicilia in un sorso 

Il Vigna di Gabri di Donnafugata è un vino che rappresenta la passione e la fermezza della sua fondatrice. L’idea alla base non è un qualcosa di premeditato, ma l’emozione di uno dei vitigni che compongono il blend di questo vino: l’Ansonica. É l’uva che da più tempo ha trovato i suoi natali in Sicilia. Il Vigna di Gabri è denominato proprio con l’abbreviazione del nome della proprietaria e deriva dai vigneti che sorgono nel cuore della tenuta principale di Donnafugata. É sita presso Contessa Entellina, posti su terreni calcarei e ricchi di argille. Un vino destinato a durare.

Oltre all’Ansonica, la cernita delle uve Catarratto, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier, sono la chiave di volta del futuro assemblaggio e della complessità di questo vino. É svolta con rigore e solo i migliori frutti al giusto grado di maturazione vengono portati in cantina per essere fatti fermentare in tini di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento viene svolto per un 85% del vino sulle fecce nobili in acciaio per 7 mesi e per lo stesso periodo il 15% in barrique di rovere francese di secondo passaggio.

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